La Rebelle, Farouchement solaire ! Ajoutez à l’esprit druidique de la noisette l’espérance de l’amande et vous obtiendrez ce nougat noisette, amande, succulent et gourmand.

LA DELICATE, honteusement moelleuse. Dans la famille à croquer SILVAIN, on demande La Délicate. Le nougat blanc tendre est le petit préféré de nos clients. Onctueux et délicat, il sublime l'amande grillée et le miel de lavande. C'est un nougat exigeant qui demande une vraie maîtrise du savoir-faire ; il nécessite pas moins de 2 heures de cuisson au bain-marie.

LE CURIEUX, Des amandes, oui ! Des pistaches, aussi ! Dans la famille à croquer SILVAIN, on demande LE CURIEUX. Ce nougat blanc est allé puiser dans nos origines méditerranéennes où pistachiers et amandiers recouvraient les terres provençales. La pistache mêlée à l'amande apporte encore plus de saveurs et de croquant.

LA CAPRICIEUSE, la Briseuse d’amandes Dans la famille à croquer SILVAIN, on demande La Capricieuse. Ce petit domino croquant aux amandes brisées et miel caramélisé sait se faire remarquer avec sa touche d’arôme naturel de vanille et de whisky. Une spécialité SILVAIN.

Le Matinal, Lève tôt comme un nougatier ! Médaille d'Argent au Prix Epicure de l'Epicerie Fine ! Tonique, généreux et matinal, ce nougat nous fait voyager entre douceur et amertume, entre fondant et croquant. Le café est travaillé de deux façons, à la fois infusé pour déployer tous les arômes et concassé pour apporter du croquant à la dégustation.

"LE BOHEME, Un brin sauvage et attachant", cette nouveauté 2025 respire la Provence et ses trésors avec le petit épeautre du VENTOUX (Sault), le miel de lavande de Provence, des amandes et des noisettes. Moelleuse et gourmande, elle se fera une place de choix dans vos sac à dos, sac à main, sac à gouter !