Quatre gourmandises, mille raisons de craquer !

Dans son élégant ballotin de 250 g, retrouvez un assortiment de nos quatre gourmandises emblématiques : le Pralino au chocolat noir, les Olives chocolatées, les Pralinés et les Gourmandises aux noisettes et amandes.

Un assortiment raffiné qui joue sur les textures et les intensités, entre croquant, fondant et notes chocolatées.

Un mariage subtil de saveurs, où le croquant des fruits secs rencontre la gourmandise du chocolat. Chaque bouchée révèle un plaisir différent, pour une dégustation tout en nuances et en caractère.

❤️ Le petit plus

 Idéal pour offrir, pour accompagner un café ou pour s’accorder une pause sucrée pleine de caractère.

Le Pralino™ Chocolat Noir Poudré est une confiserie intemporelle, où l’amande de France torréfiée rencontre une nougatine subtilement parfumée et un enrobage de chocolat noir intense, relevé d’une élégante finition poudrée.

❤️ Le petit plus – Sachet 250g

Le sachet de Pralino™ est l’attention qui fait chaud au cœur lors des retrouvailles. Ses amandes de grande qualité, associées à un chocolat noir intense, séduisent et conquièrent les palais les plus fins.

Amandes Enrobées de Chocolat noir

❤️ Le petit plus – Sachet 150g

L’Amandon est une gourmandise d’exception qui joue sur les contrastes avec élégance. À l’intérieur : une amande entière torréfiée, enrobée d’un praliné Gianduja fondant, puis délicatement recouverte d’une fine coque de nougatine croquante. Une bouchée raffinée où le croquant, le fondant et la douceur s’équilibrent parfaitement.

150g représente environ 8 amandons gros comme un œuf de mouette, c’est le sachet idéal pour un moment de dégustation chic, à partager lors d’un café gourmand, à offrir en cadeau d’épicerie fine ou à savourer pour soi lors d’une pause sucrée tout en finesse.

Le Gingembre apporte beaucoup de fraîcheur en bouche. 

Origine du Cacao : plantation de Máximo Pincay Ávila, située à Malimpia, canton de Quiñinde, dans la partie amazonienne de la région d’Esmeraldas.

Artisan chocolatier Bean to Bar : de la plantation à la tablette

Éric Comte - Carré d’Art SARL

5, Place de la Fontaine
30210 CABRIÈRES

La Framboise arrive en fin  de bouche avec des notes acidulées et fruitées sur ce chocolat très doux. 

Origine du Cacao : plantation de Máximo Pincay Ávila, située à Malimpia, canton de Quiñinde, dans la partie amazonienne de la région d’Esmeraldas.

Artisan chocolatier Bean to Bar : de la plantation à la tablette

Éric Comte - Carré d’Art SARL

5, Place de la Fontaine
30210 CABRIÈRES

Ce ballotin contient un assortiment de chocolats noirs et laits qui peuvent varier en fonction des disponibilités.

Ces chocolats sont fabriqués par SCHAAL. 

Prix au kilo : 85€

A consommer de préférence avant mars 2027.

Les écorces d’oranges effilées et confites enrobées de chocolat noir sont fabriquées par VALRHONA.

Prix au kilo : 85€ A consommer de préférence avant mars 2027.

La Capricieuse – Nougalette chocolat au lait (125g)

Entièrement plongée dans un bain de chocolat au lait fondant, La Capricieuse ne fait rien à moitié… et c’est bien pour ça qu’on l’aime.

Sous sa coque chocolatée se cache une nougalette irrésistible, où les amandes broyées et caramélisées au miel rencontrent une gourmandise tout en douceur. Un contraste parfait entre croquant, fondant et plaisir assumé.

❤️ Le petit plus : Une bouchée, puis une autre… et soudain le sachet devient beaucoup trop léger. La Capricieuse a ce talent rare : se faire désirer jusqu’à la dernière miette.

Bonbons fourrés au miel de fleurs de Provence.

Sachet 150g

Boîte en fer remplie d'un assortiment de Berlingots de Carpentras.

• Assorti : Café, Citron, Orange, Anis, Melon, Cerise, Fraise et Lavande.

Boite en fer de 250g.

❤️ Le petit plus : Un souvenir d’enfance

Nous connaissons le berlingot comme LA sucrerie de Carpentras, mais saviez-vous qu’il était vendu au XVIIème siècle comme « médicament » ? Ou plutôt bonbon digestif, rafraichissant l’haleine des fumeurs ou employé pour lutter contre le mal de mer ?! Aujourd’hui de nouveaux arômes, autres que la menthe, sont venus moderniser cette confiserie. 

La légende raconte que c’est le Pape Clément V qui a inventé en 1310 le berlingot de Carpentras. C’est en 1844 que le 1er berlingot “moderne” fut créé à Carpentras par le pâtissier François-Pascal Long. Il aurait eu l’idée d’utiliser le sirop d’égouttage des fruits confits, qu’il fit cuire, le parfuma à la menthe et eut l’idée de décorer la pâte avec un sucre blanchi. Il découpa ensuite la pâte encore chaude avec des ciseaux pour lui donner la forme que nous connaissons aujourd’hui.

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