Miel de miellat de Chêne

Miel récolté par Jean SILVAIN estampillé FILIÈRE PAYSANS NOUGATIERS. Les abeilles peuvent se nourrir de deux substances pour créer le miel : le nectar de fleur ou le miellat. Mais de quoi s’agit-il ? Le miel de miellat est une substance que les abeilles fabriquent à partir des rejets non assimilés des pucerons que ces derniers extraient sur les feuilles des arbres (sève) . Les miels de miellats sont normalement plus riches en antioxydants que les miels de nectar.